越前がに
4月 11, 2009 · Filed Under 特産品紹介
越前海岸の冬の味覚の王様『越前がに』。冷たい季節風が吹きはじめると漁の解禁。漁師町は活気づき、旬を迎えた立派な越前がにが底曳網で漁獲されます。越前がには雄をズワイ、雌をセイコと呼びます。シーズン中は、多くのグルメファンの舌をうならせます。
越前海岸の冬の味覚の王様『越前がに』。冷たい季節風が吹きはじめると漁の解禁。漁師町は活気づき、旬を迎えた立派な越前がにが底曳網で漁獲されます。越前がには雄をズワイ、雌をセイコと呼びます。シーズン中は、多くのグルメファンの舌をうならせます。