越前魚醤 -ととだし-
4月 13, 2009 · Filed Under 特産品紹介 · コメントは受け付けていません。
越前町商工会が、鮮魚加工からでる魚のアラを原料に独特の発酵技術により、手づくりで仕上げた魚醤です。特有の臭みがなく、醤油に近い香りで、とてもまろやかな仕上がりです。あらゆる料理に合うので、食卓のお供にどうぞ。
越前焼
4月 12, 2009 · Filed Under 特産品紹介 · コメントは受け付けていません。
平安時代末期から焼かれ、日本六古窯の一つに数えられている『越前焼』。
越前陶芸村の中にある「越前焼の館」では、伝統的な自然釉の壷や花瓶などをはじめ日常的に使われる皿や鉢、さらに現代的なビアマグやワインカップなど約1,000アイテムの商品が常時展示されており、直接買い求めることができます。
越前がに
4月 11, 2009 · Filed Under 特産品紹介 · コメントは受け付けていません。
越前海岸の冬の味覚の王様『越前がに』。冷たい季節風が吹きはじめると漁の解禁。漁師町は活気づき、旬を迎えた立派な越前がにが底曳網で漁獲されます。越前がには雄をズワイ、雌をセイコと呼びます。シーズン中は、多くのグルメファンの舌をうならせます。
越前水仙
4月 10, 2009 · Filed Under 特産品紹介 · コメントは受け付けていません。
冬の越前海岸の断崖一面に咲き誇る『越前水仙』。越前海岸は、水仙の日本三大群生地のひとつであり、冬の季節風をうけて咲く越前水仙は、高貴な香りと清楚な美しさで絶大な人気を誇り、冬の花として全国各地へ出荷しています。
おたとうふ
4月 9, 2009 · Filed Under 特産品紹介 · コメントは受け付けていません。
国産の大豆と、越前町織田の水にこだわって作られている豆腐です。町内のオタイコ・ヒルズ内のレストラン「オタイコ」で、おたとうふを使った様々なランチが味わえます。